Background Image
اشتراک گذاری صفحه در:

افزودن به علاقه مندی‌ها:

قارچ‌های خوراکی (کشاورزی، صنعت، تغذیه و درمان)

PDF صفحات اول کتاب

نويسنده:مقصودی ، شهرام
ناشر: آقای کتاب
سال انتشار: 1394
شابک: 9786009565696
تعداد صفحات: 106
زبان: فارسی
نوبت چاپ: 1
شمارگان: 100

ارتباط با ناشر

09330933633

موضــوع کتـاب

قارچ‌های خوراکی


چکــیده کتـاب

انسان قبل از تاریخ به خواص قارچ پی برده و آن را به عنوان غذا و دارو مصرف می‌کرده است. قارچ‌ها به همان اندازه که خوش طعم هستند جالب توجه هم هستند و در حالی که گیاه محسوب می‌شوند اما هیچ برگ و گل و دانه‌ای ندارند و با این‌که می‌توان آن را کاشت، اما در بسیاری از نقاط کشور به صورت خود رو می‌رویند. کتاب حاضر به مسائل کشاورزی، صنایع غذایی، تغذیه‌ای و درمانی قارچ‌های خوراکی می‌پردازد. مشخصات گیاه‌شناسی، کاشت و برداشت، بسته‌بندی، فراورده‌ها، ارزش غذایی و ...، موضوعات محوری مورد بحث در کتاب حاضر است.

خرید کتاب ناشر داخلی

اندازه کتاب: رقعی

750,000 ریال | 10% | 675,000 ریال