روشهای علمی تعیین و ارزیابی عمر قفسهای (Shelf-Life) در صنایع غذایی: کاربرد تئوریها به منظور تعیین زمان ماندگاری محصولات مختلف غذایی
PDF صفحات اول کتاب
نويسنده:شاهبنده ، محمدرضا
نويسنده:مفید ، وحید
ناشر: مرکز آموزش و تحقیقات صنعتی ایران
سال انتشار: 1398
شابک: 9786001731846
تعداد صفحات: 212
زبان: فارسی
نوبت چاپ: 1
شمارگان: 1000
شماره جلد: 3
ارتباط با ناشر
02188300973موضــوع کتـاب
مواد غذایی - صنعت و تجارت - کنترل کیفی
مواد غذایی - تعیین زمان ماندگاری