جستجـــــوی کتــاب
حبوبات
PDF صفحات اول کتاب
نويسنده:سرافراز ، زینب
نويسنده:شعبان ، نسرین
ناشر: تحقیقات آموزش کشاورزی
سال انتشار: 1398
شابک: 9786004720946
تعداد صفحات: 220
زبان: فارسی
نوبت چاپ: 1
شمارگان: 1000
ارتباط با ناشر
02166963127موضــوع کتـاب
حبوبات
چکــیده کتـاب
نقش حبوبات در ثبات و پايداري توليد محصولاتي مانند غلات، ازجمله زمينه‌هاي تحقيقاتي است که امروزه به‌طور وسيع در نقاط مختلف دنيا، موردتوجه است. در برخي نقاط دنيا نيز با جايگزيني بقولات (شامل حبوبات) به‌جاي آيش در سيستم زراعي گندم-ايش، به موفقيت‌هاي بسيار مطلوبي در پايداري توليد دست‌يافته‌اند. دانه حبوبات با داشتن ۳۲-۱۸ درصد پروتئين نقش مهمي در تأمين مواد پروتئيني موردنياز انسان مي‌توانند داشته باشند و به‌عنوان مکمل و متعادل‌کننده دانه‌هاي غلات که حاوي ۱۲-۹ درصد پروتئين هستند، نقش قابل‌توجهي در تغذيه انسان ايفا مي‌کنند . آنچه مسلم است، کتاب‌هاي تخصصي بسياري در مورد حبوبات به نگارش درآمده است. کتاب‌هايي که يا بسيار تخصصي و آکادميک يا در حد توصيه‌هاي بسيار ساده بوده‌اند. کتاب حاضر تأليف و گردآوري اطلاعات جديد و به‌روز مراکز دانشگاهي و تحقيقاتي داخل و خارج کشور را است. به‌جرئت مي‌توان گفت که اين کتاب پاسخگوي بسياري از پرسش‌هاي دانشجويان رشته‌هاي کشاورزي مقطع کارشناسي و کشاورزان پيشرو در زمينه‌هاي علمي و عملي است.
